采用聚合氯化鋁做混凝劑處理果汁廢水，具有混凝效果好、用量少、適用范圍廣等優(yōu)點，是一種優(yōu)良的混凝劑，聚合氯化鋁的投加量是影響混凝效果重要的因素。當混凝劑投加量不足或過大時，都得不到很好的混凝效果。投加量不足，水中雜質不能得到充分的逆反電荷而脫穩(wěn)，不能凝聚結大;投加量過大，膠體表面會帶上相反的電荷，使剛脫穩(wěn)的膠體又重新獲得穩(wěn)定。
聚合氯化鋁
果汁飲料給人們帶來營養(yǎng)及愉悅的同時，也帶來了嚴重的環(huán)境污染問題，其中廢水污染問題尤為突出 。濃縮果汁廢水具有黏性大、COD值高、SS含量高、pH較低等特點，若大量的果汁廢水不經處理直接排入水體，將會使水生態(tài)系統(tǒng)受到影響，導致周圍水體環(huán)境質量嚴重惡化，使水體內生態(tài)系統(tǒng)結構受損，魚蝦中毒、疾病或死亡事件頻頻發(fā)生，對周邊的作物產量和品質都造成嚴重的影響。
以蘋果汁加工為例，生產廢水來自蘋果洗滌、設備清洗、過濾以及濃縮等工序。廢水中含有糖類、果膠、果渣、纖維素、果酸、單寧、礦物鹽等，廢水中含有的糖類主要為果糖、葡萄糖、蔗糖，廢水中含有大量的有機酸，主要為蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸。其主要特征為：有機質濃度高，混合廢水COD濃度高。果汁生產廢水還含有大量碎果屑、果溶、果膠等，懸浮物濃度高，而且易酸化，導致pH降低。
碳酸飲料濃縮液生產廢水的有機物和ss濃度極高、pH不穩(wěn)定、色度大、氣味濃等特點。碳酸飲料主要以濃縮原漿為主要原材料，輔以蔗糖、CO2及純水等生產制造碳酸飲料。所以原漿及糖為碳酸飲料工業(yè)廢水中污染物的主要構成部分。聚合氯化鋁對于廢水中的ss濃度有降解的功效。碳酸飲料工業(yè)廢水的特點是COD濃度高，PH變化較大且不穩(wěn)定，處理難度較大。為此聚合氯化鋁廠家億升化工水處理產銷了一系列針對此廢水的凈水劑。
飲料廢水的凈化性質
原漿及糖可貢獻大量的COD值，均化之后的污水的COD濃度也在3000mg/l左右，由于其分子鏈較長。碳酸飲料濃縮液生產廢水的有機物和ss濃度極高、pH不穩(wěn)定、色度大、氣味濃等特點。碳酸飲料主劑是由糖漿、色素、甜味劑、酸味劑、香料及苯甲酸鈉等按照一定的比例配制而成的一種飲料濃縮液，是飲料灌裝廠的主要原料。它在生產過程中能產生一種高有機物、高懸浮物、高色度、氣味濃、偏堿性的廢水，可選用硫酸亞鐵等酸性凈水劑。
